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初めての時は、ノーマルラーメンということで、420円のデフォルトラーメンを注文しました。

　　　　　　　ラーメン：420円

スープは濃い口のようで、濃くなくて、ギトギトスープのようで、さっぱりで、なかなかのお味。私の場合、飲み込んだ後の後味というか、コクを気にするのですが、あまりコクは無い感じ。

それもそのはず、店長とお話したところによると、今回のスープはイマイチだったと教えてくれました（笑）。そんなこと、客に言ってよいのかわかりませんが、とても気さくな方で、いろいろとお話させてもらいました。

このラーメンはチャーシューが特に美味しくて、それを店長にお伝えしたところ、なかなか良い肉を使っているらしく、小売もしているとのこと。メニューには無いので、裏メニューということになるのでしょうか。

そして、ここのお勧めが替え玉だと言われたので、構わず注文。

　　　　　　　　　　　　替え玉：100円

よく見るとお分かりになると思いますが、麺を半分焼いています。そして、端にある薬味。これを入れると、味が変わって味噌ラーメンのようになります。半分焼いているおかげで、面白い食感で、まったく別のラーメンと変化します。こんなの初めて！！

聞くところによると、この薬味は数日前に開発されたそうで、日々研究されている店長ようです。

更に驚くことに、このお店で一番美味いのは、チャーハンだと（いきなり）言われていました。これも、メニューには無いので裏メニューということになります（爆）。

チャーハンは、時間がかかる為に人が少ない時にのみ受けているそうです。この日は、空いていたので、注文は可能でしたが、さすがに後出しで言われたら、食べすぎで注文できません（笑）。

まあ、研究熱心な店長のようでしたので、次回行った時にはまた違ったラーメンになってそうで、もっと美味しくなっているかもしれませんね。
とりあえず、次回はチャーハン！！

元気いっぱい
佐賀県鳥栖市古野町274-2（ｉタウンページ）
0942-82-5567

営業時間は、20時ぐらいまでだそうです。