我が家では、黒米カステラ＋黒米をお中元として贈りました。巷では、黒米パワーの話題であふれていますし、健康食品としても既に承知のとおり。
しかしながら、黒米カステラを私自身食べたことがなく、是非食べてみたいと思ってました。そして、気を使ってくれたのか（？）、実家で食べさせてもらえることになっ たのです。
開封。黒米を使用しているせいか、若干黒めか（笑）。
メインもさることながら、下についている紙にべっとり付いた濃い部分も美味しいんですよね（貧乏性ですいません）。
よく見ると、スポンジ部に黒い点々が見えます。これが黒米効果でしょうか。
味は、通常のカステラよりもベタつかず、さっぱりとした味わい。丁度よい甘さで、とても食べやすい、うまいです。
そもそも、黒米はどんな成分なのか、その問いにはオンライン販売されている佐賀『山内ふるさと市場』に書かれています。
黒米はもち米ですから、アミノペクチンが主で、食味的にはとてもおいしいお米です。
タンパク質、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｅ、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどが含まれ、さらに、鉄分、亜鉛、 カルシウムなどミネラル成分も豊富です。特に、黒米の名前の由来でもある黒色の天然色素（アントシア二ン）は、 テレビでもお馴染みのポリフェノールの成分です。普通の白米には含まないか、または、少量しか含有しない元気の素がたくさんつまった 『健康食品』です。
【佐賀 『山内ふるさと市場』】
今年も、よいお中元を贈る事ができました。
黒米カステラ
※黒米（黒髪米）の記事はこちら
ネットショップ：佐賀『山内ふるさと市場』
問い合わせ（メール）
・減農薬栽培の黒米から作った黒米カステラ
・黒米からできた水飴
・カステラはもちろん黒米パンや黒米ソフトクリームの原料の黒米粉
コメント (2)
『山内ふるさと市場』のファンは変わりませんので、おいしいものがあれば、紹介してくださいね。
投稿者: Yasu-kun | 2005年08月23日 00:25
日時: 2005年08月23日 00:25
Yasu-kunさん、こんにちは。
黒米カステラに高評価を頂きありがとうございました。
これからも山内町の黒米製品をアピールするべく頑張りますので、これからも佐賀『山内ふるさと市場』のファンでお願いします。
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年08月22日 11:13
日時: 2005年08月22日 11:13