以前、サガテレビの番組内にて、ラーメン選手権が行われました。そこで、見事、第1位となったいちげんに行ってみることに。正直、ランキングなんてどうでも良いのだけれど、美味しいところを紹介してくれるのはありがたい。
ラーメン：500円
特製ラーメン：750
スープは豚骨。後味にダシの味がグッと口の中に広がります。これが、店主がいうげんこつ(豚の脛骨)の力なのでしょうか。驚きです。
麺は、ストレートの太麺。なじみの太さでほっとしました。硬さは指定しなかったのですが、少々固めで好でした。
チャーシューは、柔らかくて旨いし、しかも量が多い。masuは、ラーメンを注文したが、チャーシューの量には驚いていました。
厨房は、緊張感があり、空気が張り詰めている印象で、とても良いです。いちげん店主のこだわりがそうさせるのでしょう。遠いので、なかなか食べることが出来ないのは残念ですが、とても美味しかったです。
いちげん
佐賀県佐賀郡川副町西古賀925-1（Googleマップ、iタウンページ）
0952-45-7865
佐賀郡川副町大字西古賀925-1
