先日、山内町へ行ったのですが、ラーメンだけではもったいない・・・と、黒髪米（黒米）を購入しました～ 今日は、実際に炊いてみます。
黒髪米
2007年2月26日
申し訳ありませんが、サーバー内の画像を誤って消してしまい、バックアップを行っていなかった為、本エントリー内の画像は表示されません。
手順は、ここを参考にさせていただきました。
黒米（黒髪米）を産地直送販売 佐賀・山内ふるさと市場
１．まずは下ごしらえから。
黒米を水に5時間浸します。マニュアルでは、今日は3合炊くので大さじ3杯入れるとこなんですが・・今回は2杯を浸すことに。理由は、黒さ加減を確認するためです（黒すぎたら食べるの怖いんで^^;）。
水は透明です
２．5時間後→炊飯準備。
浸した黒米くんはどうなってるんでしょうか？？
おおっ、、水が赤い・・ていうか黒いです
ここ重要～！マニュアルには、、、
水が赤色になりますがこれが大事な成分ですのでそのまま白米に加えます。
ほほう、そうなんですか～。みなさん捨ててはいけません・・大事な養分ですよ。
自然塩を３合炊きにつき、小さじ１杯ほど加えて炊くとよりいっそうおいしく召し上がれるとのこと。
わが家では、にがりを少々いれてるので、それで代用します。・・と自分に勝手に言い聞かせてみる。
炊く前にはキチンと混ぜます。
３．ではでは、、炊き上がりを見てみましょう。
きゃ～～ぁ、赤飯みたいです
うまく炊けたようです。湯気のにおいがいつもと違います。何か香ばしい感じでおいしそうです( ﾟρﾟ )
４．イタダキマス！
コメント (6)
yasu-kunさん、こんにちは。
素敵なバナーだったので思わず貼り付けてしまいました。自分のブログの良いアクセントになっています。
masuさん、こんにちは。
私の下記のコメントで”さん”を入れるのを忘れてしまいました。呼び捨てになってしまいゴメンナサイm(__)m
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年04月09日 11:08
日時: 2005年04月09日 11:08
＊ やまうち田舎人さん
こちらこそはじめましてです。
山内町はホント良いトコでした～～（＾０＾）またぜひとも行きたいと思っています。
道の駅で出会った・・・美味しい食べ物たちが忘れられないです。
＊ ラスさん
ラスさんも黒米食べてらっしゃるんですね～～私にとっても・・美は永遠のテーマですとも＾＾
黒米ごはんを食べ初めて気づいた事なんですが、、、毎日隣で一緒にお弁当を食べてる人のご飯が・・・なんと黒米だったんです！！
日頃、ぽけ～っとしてるんで全然気づかなかった・・・まったく周りが見えていない証拠ですね（T-T）
ではまたです～～
投稿者: masu | 2005年04月09日 02:56
日時: 2005年04月09日 02:56
masuさんこんばんは＾＾
黒米おいしいでしょう。私も好きです♪
こちらのブログから「やまうち田舎人さん」のとこへ私もおじゃまさせていただきました。
私の実家は佐賀だと前に書き込みしたのですが、山内町近いんです＾＾とってもよく知っていますｗｗ
ちなみに私は白玉団子を黒蜜であえたおやつを作って友達に食してもらったりするのですが、その中に「まっくろ黒すけ」という黒米粉を入れています。そのお団子はお地蔵さんのような色になりますが(笑)、われながら美味です♪それも山内町の道の駅で購入しています。
美容・・・・・永遠のテーマですよね(笑)
投稿者: ラス | 2005年04月09日 01:56
日時: 2005年04月09日 01:56
masuはじめまして。
旦那様にはブログを通じてお世話になっております。妻（ROM専門）もこちらのブログを楽しみにしています。また、山内に遊びに来てくださいね！これからもよろしくお願いします。
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年04月08日 14:01
日時: 2005年04月08日 14:01
黒米ごはんはモチッとしてプチプチしてほんと癖になるお味でした。
び・・美容にいいんですね・・・ドキドキ、なんだか得した気分です。
よし、頑張ってきれいになります！！
投稿者: masu | 2005年04月08日 00:17
日時: 2005年04月08日 00:17
黒米デビューおめでとうございます！
赤飯と同じぐらいモチモチして美味しかったんじゃないですか～
黒米はもともと餅米ですから炊き上がりは”おこわ”のようになるのが特徴です。
黒の成分（赤色の水）、アントシアニンが肝臓や美容に良いとされていますので食べ続けて下さいね！
まだまだ、山内には黒米で作られた加工品がたくさんありますので、良かったらチャレンジしてみてください。
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年04月07日 21:50
日時: 2005年04月07日 21:50