2007年2月26日
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やまうち田舎人日記: 黒米らーめんそもそも、黒米とは・・・用は、古代から作れているモチ米。タンパク質、食物繊維、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、ミネラルなどが豊富に含まれている。
農林水産消費技術センター「広報誌 特集記事 食のＱ＆Ａ（黒米、赤米について）」山内町の黒米については、ここを参考にすると詳しく書かれている。
黒米（黒髪米）を産地直送販売 佐賀・山内ふるさと市場 http://www.e-yamauchi.net/kuromai/
さて、ドライブすること2時間半。ようやく、山んラーメンへ到着。実際、もっと早く着くだろうけど、4,5回迷いました。山んラーメンがある県道26号になかなか出れなかった。JR佐世保線三間坂駅をわたるタイミングが分かりにくかった(；・∀・)
席は、3つ空いていてさっそく席ゲット。しかし、すぐに客が2組入ってきて、満席状態となった。さすが、人気のラーメン屋。並ばなくてよかっただけでもラッキー！ 早速、事前にやまうち田舎人さんから聞いていたお勧めメニュー、黒米ラーメンと、北海道から直送みそちゃんぽんを注文する。
黒米ラーメン：600円
見た目、すっきりシンプルな感じです。 ではまずはスープから・・・
うむむ・・・これは思ったよりあっさり、しかしそれだけではなく何度も飲みたくなる奥深い味のスープです。
黒米ラーメンの麺
お次は・・・麺。 ん・・・？ これは、、、そば？？ 黒米というぐらいなので、もっとイカ墨のように真っ黒けかと思っていたのですが、、、、期待に反してそば色・・・ もっちとした感触の麺に意外とはまります。少々時間がたっても伸びにくい。これが黒米のちからなんでしょうか・・・（わかりませんが）
ちょっと不思議な未知との遭遇でした。
味噌ちゃんぽん：700円
見た目、スープが少なめです。早速、スープを一口・・・
う、うまいです(ﾟДﾟ )
スープが濃厚で味噌の味がズーンとします。こんな濃厚なスープはなかなか無いです。これが、北海道の力なんでしょうか・・・（わかりませんが）
そして、スープを飲み込んでから感じるピリカラ感。これは、はまります。麺に、堂々とスープが絡んできます。 夫婦共々、時間掛けてきた甲斐がありました。ここには、また来たいですね。
山んラーメン
佐賀県武雄市山内町宮野上原2011-1(Googleマップ、iタウンページ)
0954-45-3030
※TVや雑誌に取り上げられた黒米らあめんを自宅で！
※黒米を使っためずらしい黒米仕込みそば
コメント (4)
> なんのお礼もできません...
いえいえ、お気になさらずに。それよりも、新たな情報お待ちしております！
ご飯は、20:00ぐらいに食べることになると思います。こちらも、ネタにさせていただきます。
投稿者: Yasu-kun | 2005年04月05日 19:13
日時: 2005年04月05日 19:13
>Uターンしやすかったです
↑うけました（笑）
なんのお礼もできませんがお店の宣伝までして頂きまして本当にありがとうございます。
黒米ごはんは、どうでしたか？
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年04月05日 18:59
日時: 2005年04月05日 18:59
こんにちは。
迷いましたけど、道がかなり空いていたので、Uターンしやすかったです（笑）
また、行きたいと思ってます！情報ありがとうございました！
P.S.
今日は、初黒米ご飯です(*ﾟーﾟ)ﾜｸﾜｸ
投稿者: Yasu_kun | 2005年04月05日 16:25
日時: 2005年04月05日 16:25
TBありがとうございました。
山内町内で迷われたとの事ですが私が詳しい説明をしとけばよかったですね。スミマセンm(__)m
満足して頂けたみたいでよかったです。また、山内町へ遊びに来てください。と、言いつつなにもありませんが。。
投稿者: やまうち田舎人 | 2005年04月05日 10:54
日時: 2005年04月05日 10:54